管理栄養士、栄養教諭。東京都文京区の小学校で学校栄養士として勤務。2013年、実際に提供されている給食の献立を競う「全国学校給食甲子園」（第8回）で、男性栄養士として初の優勝を果たす。フジテレビ系ドラマ『Ｃｈｅｆ～三つ星の給食～』（2016年）で給食の監修・調理指導を担当。台湾・フィリピンなど海外でも食育指導を行う。メディア出演も多数。『給食が教えてくれたこと「最高の献立」を作る、ぼくは学校栄養士』（くもん出版）など著書多数
