初夏の味覚、カツオの話題です。仙台市若林区の仙台市中央卸売市場にカツオが入荷し、市場は活気づきました。
威勢のいい声が響く、５月２４日朝の仙台市中央卸売市場。
記者リポート
「仙台市内の市場に来ています。こちらには、２３日に水揚げされた初ガツオがずらりと並んでいます」
２４日は、気仙沼港に水揚げされたカツオ、およそ８トンが入荷。１キロあたり４００円から５００円ほどで取り引きされました。
初夏の味覚の代表ともいわれるカツオ。市場関係者によりますと、今シーズンはカツオの北上が遅れたことに加え、水揚げ量が例年より少なかったそうですが、ここ数日で、常磐沖に漁場が形成され、例年並みになったということです。
仙都魚類 遠海課 市村毅課長
「刺身でもたたきでも、火を通してでも、おいしく食べられるので、いまからの時期、漁続くと思いますので、たくさん食べてほしい」
５月２４日は、カツオを使った漬け丼など、おすすめの食べ方も紹介されました。
