７月３０日は土用の丑の日です。岡山市中心部の川魚専門店では暑い夏を乗り切ろうと、朝からウナギを買い求める人でにぎわっています。
昭和２８年創業の老舗、岡山市北区の光吉商店です。うなぎを１本１本丁寧に手焼きし、６０年以上継ぎ足しているという秘伝のタレにつけて焼き上げられた蒲焼。３０日は午前４時から火をおこし、作業に追われています。
（光吉商店 光吉勇二社長）
「スタミナをつけて、元気でこの夏を乗り越えてほしい」
２０２３年のウナギの収穫量は平年並みですが、物価高の影響で販売価格は上がっています。それでも、企業の注文やネット販売の予約が好調で、この店では２３年、例年より多い約２０００匹を用意しているということです。
