昨シーズン、大量死の被害に見舞われた瀬戸内海の養殖カキ。香川県内有数の養殖カキの産地、さぬき市の志度湾で今シーズンの水揚げが始まりました。
午前７時、さぬき市鴨庄の港を出発した船が、カキ養殖の筏に到着しました。
６０年近くカキの養殖を行っている松本繁勝さん（７４）。２０２５年１１月に種を付けたカキの水揚げを１０月２２日から始めました。
（長尾龍希アナウンサー）
「たくさんのカキが付いたロープが、クレーンで引き上げられています」
（カキを籠の中に落とす）ハンマーで叩いて中身を確認しますが。
Ｑ：カキの出来具合は？
「５割死んでいる。全部口が開いている。この中で死んでいるのが半分くらいある。去年は（死んでいるのが）９割５分だったので去年よりはマシ」
海水の温度が高い状態が長期化したことなどから昨シーズン、全体の８割から９割が死んだ志度湾の養殖カキ。鴨庄漁協によりますと、今シーズンは９月から１０月中旬にかけてカキが死ぬ現象が相次ぎましたが、海域によってばらつきがあり、海域全体には広がっていないということです。
（松本繁勝さん）
「悪かった年の翌年は順調に育って良いカキが取れるが、今年はそういうことはなかった。どうにか死ぬのが止まればいい。例年よりは悪いがなんとか去年の挽回ができたら」
港のすぐそばで３０年以上焼きガキを提供するこちらの店では、昨シーズンは断念した焼きガキの食べ放題を１１月３日から復活させます。１０月２２日だけで１５組の予約があり、オープンに向けた準備に追われていました。
（カキ焼わたなべ 店主・八村昭子さん）
「おいしさを提供するのが使命。この時期のおいしいカキを何としても客に食べてもらいたいという決意が今年はあった。カキがたくさんできないと生活できないのでおいしい旬のカキを皆さん一緒に盛り上げて志度湾のカキを盛り上げていきたいと思う」
昨シーズンと比べると改善の兆しが見られ、関係者は生産量の回復に期待を寄せる一方、気の抜けない状況が続きます。
