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「イガイにうまい」庄内浜の伝統貝“イガイ”を新たな特産品へ…

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庄内浜に豊富に生息するとされ、濃厚な旨味が特徴のイガイ
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由良漁港で水揚げされたイガイ
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イガイの魅力を語る漁師の榊原英樹さん
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庄内浜といえば“岩ガキ”が知られているが、イガイは知名度・需要の低さが課題
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漁獲量は豊富だが、取り引き価格の安さが漁師の収入源としては課題
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地元スーパーで開かれた試食販売会
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店頭でイガイの出汁を試飲する買い物客
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イガイの出汁を試飲・試食した買い物客に好評
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イガイの魅力発信に意気込む県漁協の小川美和さん
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