『Kitica(キチカ)』は、名古屋市熱田区にあるクレープとガレットの専門店です。クレープ14種類とガレット10種類が味わえます。
クレープは、専用の機械ではなく業務用のガスコンロに鉄板を敷いて焼いています。高温で一気に焼くことによって、パリパリ食感ではなく、もちもち食感のクレープが出来上がります。
生地の美味しさをダイレクトで味わえる「有塩バターとメープルシロップ」のクレープが店のおすすめで、北海道産小麦100％の風味ともちもち食感が味わえます。
ガレットは、そば粉100％の生地にりんごのお酒「シードル」を加えて香り豊かな生地にし、やや低温で焼くことでパリッとした食感に仕上げています。
シンプルなハム・玉子・チーズのみのガレットもありますが、オススメは「スモークサーモン・チーズクリーム・トマト・玉子・ハーブサラダ」と「生ハム・白トリュフ風味のマッシュポテト・キノコソテー・玉子・チーズ」です。
ガレットには、季節の野菜をたっぷり使ったポタージュがセットになっています。サーモンとハーブサラダのガレットは、見た目にも華やかです。クレープもガレットも、旬の食材を使った季節限定メニューがあります。
＜ガレットメニュー＞
【ガレットコンプレットset】（本日のスープ付き）（1350円）
【選べるガレットset】（本日のスープ付き）（1600円）
【ハム・玉子・チーズ・キノコソテー】
【ナスのソテー・キノコ・イベリコチョリソー・チーズ・玉子】
【スモークサーモン・クリームチーズ・トマト・玉子・ハーブサラダ】
【生ハム・白トリュフ風味のマッシュポテト・キノコソテー・チーズ・玉子】など
＜クレープメニュー＞
【有塩バターとお砂糖】（650円）
【有塩バターとメープルシロップ】（700円）
【有塩バターとはちみつレモン】（750円）
【チョコレート・カスタード・バニラアイス】（780円）
【チョコレート・バナナソテー・カスタード・3種類のナッツ・バニラアイス】
【ジンジャー＆はちみつ】（800円）など
※2024年4月18日時点の情報です。
