大宜味村で２３日、そば打ち体験会が開かれ、参加者が打ち立ての香り高い蕎麦を味わいました。
大宜味村では１０年以上前から蕎麦の実を栽培していて、２３日は道の駅おおぎみの４周年イベントに合わせてそば打ち体験会が行われました。
２０２４年１月に収穫され、製粉されたばかりの蕎麦粉に水を加えてかき混ぜて、こねていくと蕎麦のいい香りが漂います。
大きな鍋でゆで上げたあとざるに盛って完成です。
蕎麦打ち体験の参加者：
「美味しい歯ごたえがしっかりしています」「美味しい！」
参加した人たちは口に広がる蕎麦の香りに舌鼓を打っていました。
