岡山県の備北地域のブランド牛「備中牛」を地元の子供たちに知ってもらおうと、「備中牛」を使った牛丼が高梁市の中学校の給食にお目見えしました。
生徒たちがおいしそうに食べている牛丼、高梁市や真庭市などで生産されるブランド牛「備中牛」が使われています。
「備中牛」は、厳選された餌で育てられた、格付け評価が３等級以上の黒毛和牛で、１５年前、商標登録されました。
この地元特産のブランド牛について子供たちに知ってもらい、地産地消につなげようと、毎年、この時期高梁市内の幼稚園や小中学校で備中牛を使った給食が提供されています。
（生徒は）
「ごはんとあって最高においしい。岡山県だけでなく全国に広がればうれしい」「肉が柔らかくておいしい」
（備中牛銘柄推進協議会 江草孝一副会長）
「皆さんの顔が本当に楽しそうで、『おいしい。肉汁が違う』といってもらい生産者にとって励みになった。」
生産者によりますと、中東情勢の影響で餌代などが高騰し、農家の経営環境は厳しさを増していますが、「備中牛」を広く知ってもらい、ブランドの認知向上に努めていきたいとしています。
