新名物として期待です。
米子市のシンボル米子城跡をイメージしたラーメンの「秋バージョン」が完成し、11月9日、試食会が開かれました。
米子市の伊木市長の前に運ばれたのは…
アツアツのラーメン、その名も「秋彩米子城らーめん」です。
市長は一口食べて、「OK」サインです。
山陰両県にラーメン店を展開する「ごっつお神楽ホールディングス」が、春・夏に続いて、秋バージョンの「米子城らーめん」を完成させました。
株式会社ごっつお神楽ホールディングス・吉岡功司代表取締役社長：
米子の魅力を詰め込みたいなと米子にたくさんの方に来ていただいて、米子の魅力を味わっていただければと思います。
9日は米子市のラーメン店で、市長のほか観光協会の関係者などが試食しました。
米子市のシンボル・米子城跡をイメージしたこのラーメンの「秋バージョン」は、石垣をイメージした角切りチャーシューにかまぼこで魚のタイをかたどったように見える「鯛石」を表現。
そこにもみじ型の生麩をトッピングして秋の風情を演出しています。
スープは牛骨をベースに3種類の味噌をブレンド。
シイタケとカボチャなど季節の野菜も使っています。
米子市・伊木市長：
とっても美味しいです。コクもありますし、秋の野菜が揃っていますので、米子城ラーメンもおいしいです。
「米子城跡」の魅力発信に取り組む担当者も…。
米子城鯛石普及協会・岡雄一会長：
地元の食材をふんだんに使い、米子城の特徴も出していただいて、「鯛石」のかまぼこもちゃんと入っている。“米子城の秋”を表しているラーメンだと思います。
味にも見た目にも太鼓判です。
「秋彩 米子城らーめん」は、米子市内の2つの店で11月16日から期間限定で提供されます。
