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「にんにくマシマシ」ベルリンへ　世界に広がる二郎系ラーメン…

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イギリスのラーメンチェーン「Shoryu Ramen」が、期間限定で「Jiro Ramen」を提供
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吉田さんは現在も埼玉で２店舗を運営している
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製麺機は日本から取り寄せ、二郎らしい製法や思想を再現
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客との「距離感」と「対話」を大切にしている
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リピーターは主に30〜40代、日本文化が好きな人たちが中心
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吉田さんがベルリンで展開する「RAMEN　BONES」の“二郎系ラーメン”
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ティムさんが日本食に興味を持ったきっかけは「料理の鉄人」
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ティムさんは『ラーメン・フォーエバー』など日本食に関する本を複数出版
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ティムさんの本で「二郎系ラーメン」を紹介してるページ
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