秋の気配が感じられる季節となりました。樹齢50年の大木が育む瑞々しい梨や、シーズン終盤を迎えたシャインマスカットの魅力、そして自宅で真似したくなる美味しい食べ方をご紹介します。
樹齢約50年の大木が実る果実
小林市にある岩下果樹園では梨が大きく実っており、収穫のときを迎えています。
果樹園の象徴となっているのが、樹齢約50年を数える梨の大木。梨の木は樹齢を重ねるほど土壌に深く根を張り、安定して良質な実を結ぶ特徴があるといいます。
果樹園は現在、3代目の岩下宏貴さんが運営を担っています。
岩下果樹園 岩下宏貴さん：
小林市の梨は霧島山系の良質な地下水と朝晩の大きな気温差により、高い糖度と瑞々しさをもたらしています。品種によっては一部で高温の影響を受けたものの、全体的に甘く仕上がっています。
梨狩りでは、新興梨（しんこうなし）と王秋梨（おうしゅうなし）の2つの品種の収穫を体験できます。また、直売所では新高梨（にいたかなし）も購入可能。
新興梨は、シャキッとした心地よい食感の中に適度な酸味がある品種。
王秋梨は、中国梨と日本梨を掛け合わせたハイブリッド品種で、口いっぱいに芳醇な果汁が広がり、華やかな香りと際立つ甘みが堪能できます。
水分補給や虫歯予防に
梨の果実には、残暑を乗り切るための優れた特性が備わっています。
①梨全体の約90%は水分で構成されており、気温が上昇する時期の効率的な水分補給におすすめ！
②残りの約10%には、虫歯予防効果が知られるキシリトールの仲間「ソルビトール」が含まれています。自然の甘みを楽しみながらデンタルケアにも役立つ果物として注目が集まっています。
シャインマスカット炭酸漬け
岩下果樹園では、梨だけでなくブドウの栽培も手掛けています。
シーズン終盤を迎えたシャインマスカットは、張りのある大粒の果皮と濃厚な甘みが特徴。
密閉容器にシャインマスカットと炭酸水を注ぎ、半日から一晩冷蔵する「炭酸漬け」という食べ方もおすすめ！
果肉に気泡が浸透し、口の中でシュワシュワと炭酸の刺激が楽しめます。
国道221号沿いにある岩下果樹園直売店では、梨やシャインマスカットのほか、大粒の「ピオーネ」や希少品種の「富士の輝」といったブドウも販売しています。
岩下果樹園 岩下宏貴さん：
天気の良い行楽期に、秋の豊かな味覚を味わいにお越しください。
《岩下果樹園》
住所：小林市北西方185-10
電話：0984-22-6877
果物狩り：午前10時～午後3時
《岩下果樹園 直売所》
営業時間：午前10時～午後5時
（テレビ宮崎）
