大手回転寿司チェーン「くら寿司」で全国初の取り組みが始まった。
鹿児島でとれた魚を新幹線でその日のうちに大阪まで運ぶことで、新鮮な魚をより楽しめるように。
お寿司はあまり食べたことがないという、関西テレビの西中蓮アナウンサーがその味をレポートした。
■朝、鹿児島でとれた鮮魚をその日のうちに提供
西中蓮アナウンサー：午後2時前です。いま鹿児島から朝、とれたての魚が、大阪のくら寿司の店舗に届きました。
大阪市北区にある「くら寿司天六駅前店」に運ばれてきたのは鹿児島で朝とれたばかりの新鮮な魚。
くら寿司では、2日から大阪市内の一部店舗で、朝、鹿児島でとれた鮮魚をその日のうちに提供している。
■新幹線で輸送することで輸送時間が「40時間」も短縮
それを可能にしたのが新幹線だ。
物流業界の人手不足などを解決しようと、JR西日本などが提供する即日輸送サービスを活用することで、通常のトラックでの輸送よりおよそ40時間も短縮。
新幹線では荷物のサイズに制限があるが、鹿児島で魚をさばくことで、新幹線で輸送することが可能になり、本来、地元でしか味わえないとれたての魚を大阪でもお手軽に味わえるということだ。
■到着から40分ほどでお寿司が完成
午後2時に魚が大阪市内の店舗に到着した。
西中蓮アナウンサー：こちらが朝とれたてのカンパチです。今丁寧に切り分けられていきます。身がプリプリとして輝いています。
到着から40分ほどでお寿司ができあがりました。とれたての魚はどんな味なのか？お寿司はあまり食べたことがないという西中アナがレポートした。
西中蓮アナウンサー：プリプリ！美味しい！けさとれたてということで身がきゅって引き締まっていてとっても美味しいです。
■「薩摩かんぱちはシャリとの相性ばっちり！」
続いて薩摩かんぱちのお味は…
西中蓮アナウンサー：こっちはコリコリです！噛めば噛むほどカンパチの甘味がじゅわ～っとあふれてきて、シャリとの相性ばっちりです。美味しい！
くら寿司広報部 小山祐一郎さん：大阪にいながら鹿児島に旅行した気分。鹿児島の地元の魚を大阪にいながら気軽に召し上がっていただける。
鹿児島の鮮魚をその日のうちに大阪で味わえる新たな取り組み。
大阪市内の5店舗限定で毎週木・土曜日に販売されていて、季節によってネタも変わるようだ。
（関西テレビ「newsランナー」 2026年7月2日放送）
