旬の料理や話題のグルメを紹介する「タベタイッ！」のコーナーです。
いま全世界で空前のブームになっているのが抹茶です。今回は抹茶を使ったスイーツなど、抹茶の楽しみ方を再発見してきました。
お邪魔したのは射水市の藤岡園。明治11年創業の老舗のお茶専門店です。
3年前にリニューアルした本店には、玉露に煎茶、ほうじ茶など、数多くのお茶や茶道具が並びます。
開店する午前9時から11時までカフェコーナーで楽しめるのが…。
＊藤岡園 藤岡誠一郎さん
「お待たせしました。あ茶活でございます。こちら9時から11時の間、お抹茶を200円で飲めるというサービスを行っています」
＊稲富アナ
「目の前で点てていただいたお抹茶が茶菓子もついて200円ですか！しかも、この景色を見ながら味わえるなんて、最高ですね！」
＊藤岡園 藤岡誠一郎さん
「ありがとうございます」
藤岡園のモーニングサービスが、その名も「あ茶活（あさかつ）」。
朝の一杯で穏やかな気持ちになってもらいたいと、毎朝提供されています。
＊稲富アナ
「心が温まる感じがします。なんといっても、鼻に抜けていく香りですよね。たまらなくおいしいです。朝にお抹茶を飲むことは、カラダにいい影響がありますか？」
＊藤岡園 藤岡誠一郎さん
「お抹茶にはいい成分がもちろん含まれているんですけど、なかでもカフェインは、朝シャキッといいスタートが切れるという効果があります。あとは、カテキンですとか、カラダにいい作用もありますので、ぜひ朝から飲んでいただきたいです」
お店では、毎日石臼を使ってお茶の葉を石挽きしています。
使うのは温暖な気候で栽培された鹿児島県の高級茶葉。ゆっくりと挽くことで、香り高い抹茶に仕上がるそうです。
この抹茶を使ったスイーツも販売。これからの季節におすすめなのが、抹茶フロートです。
ソフトクリームは自社で挽いた抹茶をふんだんに使用。冷たい抹茶の上にたっぷりとのっています。
＊稲富アナ
「ソフトクリームもドリンクも、抹茶尽くしですね。どういう風に味わうのが正解ですか？」
＊藤岡園 藤岡誠一郎さん
「まずはソフトクリームを単体で召し上がっていただいて、次に下の抹茶を飲んで、最後は混ぜてお召し上がりください」
＊稲富アナ
「これもまた、おいしいです。なめらかさもありますし、爽やかでさっぱりとした味わいになっています」
＊藤岡園 藤岡誠一郎さん
「上のソフトクリームには甘味が入っていますけど、下の抹茶には甘みを入れていません。抹茶が好きな人に向けて作った商品です」
＊稲富アナ
「抹茶感がしっかりと、ドリンクに感じられて、二度おいしいって感じですね」
＊藤岡園 藤岡誠一郎さん
「じゃあ次は混ぜて。そうすると、甘い抹茶ラテになります」
＊稲富アナ
「本当ですね。ソフトを混ぜることで甘みがプラスされて、これは二度おいしいじゃなくて、三度おいしい。おもしろいドリンクですね」
本店限定で味わえるのが、『抹茶クレープ』。
生地にも抹茶がたっぷり。こちらの抹茶クレープ1号は、抹茶クリームとホイップクリームを生地で巻き、チョコクランチをのせてあります。
＊稲富アナ
「生地がモチモチの上に、チョコクランチのザクザク感があって楽しいですね。下にはベリーのソースも入っているんですよね」
＊藤岡園 藤岡誠一郎さん
「そうですね、食べ進めることで味の変化も楽しめると思います」
抹茶クレープには1号に続く2号もあって、そちらにはもっちりとしたわらびもちと、黒蜜が入っています。
初夏の爽やかな季節に、抹茶を味わって、すっきりとした気分になってみてはいかがでしょうか。
