プレスリリース配信元：株式会社オールトゥデイ
飲食店、サロンなどの店舗経営における「本質的な価値」の重要性が明らかに
株式会社オールトゥデイ（本社所在地：埼玉県さいたま市）は、１.お気に入りのお店に月1回以上通っている／２.特定のお店に通わず、その都度お店を選ぶ男女を対象に、「また行きたい店の共通点と顧客離脱」に関する意識調査を実施しましたので、その結果を公表します。
調査概要
調査概要：「また行きたい店の共通点と顧客離脱」に関する意識調査
【調査期間】2026年6月18日（木）～2026年6月19日（金）
【調査方法】PRIZMA（https://www.prizma-link.com/press）によるインターネット調査
【調査人数】1,011人（１.503人／２.508人）
【調査対象】調査回答時に１.お気に入りのお店に月1回以上通っている／２.特定のお店に通わず、その都度お店を選ぶと回答したモニター
【調査元】株式会社オールトゥデイ（https://www.alltoday.jp/）
【モニター提供元】サクリサ
※本アンケート結果を引用する場合は「株式会社オールトゥデイ」のURL（https://www.alltoday.jp/）を使用してください。
調査結果サマリー
特定のお店に通っている方と、その都度お店を選ぶ方とで、2回目以降の来店をやめてしまう割合に差はあるのでしょうか。
「あなたは一度行ったお店（飲食店、サロンなど）に、2回目以降『行かなくなってしまった』ことはあるか」と尋ねたところ、以下のような回答結果になりました。
双方において、約8割もの方が初回来店後に離脱した経験を持っていることが明らかになりました。
特定の店に通う習慣の有無にかかわらず離脱率が高い背景には、初回来店時の体験が顧客の期待値を下回っている可能性が考えられます。
また、新規開拓を好む方だけでなく、常連客になり得る方であっても、一度の不満で容易に離脱してしまう傾向がうかがえます。
では、再来店をやめた決定的な要因は何だったのでしょうか。
前の質問で『とてもある』『ややある』と回答した方に、「あなたが一度行ったお店（飲食店、サロンなど）に、2回目以降『行かなくなってしまった』理由」について尋ねたところ、以下のような回答結果になりました。
【通っている方】
『味や品質・技術が期待外れだったから（63.2％）』
『接客やサービスに不満があったから（54.7％）』
『価格が見合っていない（高い）と感じたから（53.0％）』
【通っていない方】
『味や品質・技術が期待外れだったから（56.5％）』
『価格が見合っていない（高い）と感じたから（53.6％）』
『接客やサービスに不満があったから（45.2％）』
ともに「味や品質・技術」への不満が最多となり、次いで「接客」と「価格」が上位を占め、提供される商品やサービスの「質」に対する不満が離脱の要因となっていることが判明しました。
一時的なクーポン集客よりも、店舗が提供する本質的な価値の高さが再来店のカギになることがうかがえます。
また、お気に入りのお店に月1回以上通っている方は「接客への不満」が2番目であるのに対し、特定のお店に通わず、その都度お店を選ぶ方は「価格への不満」が2番目に挙げられました。
この結果から、常連客になり得る方ほど居心地の良さを重視し、そうでない方はコストパフォーマンスをよりシビアに評価する傾向があると考えられます。
【まとめ】
今回の調査で、店舗に対する顧客の評価と、再来店を妨げる根本的な要因が明らかになりました。
お気に入りのお店に月1回以上通っている方、特定のお店に通わず、その都度お店を選ぶ方どちらも、約8割が「一度行ったお店に2回目以降行かなくなった経験がある」と回答しています。
この結果は、初回の顧客体験がいかに重要で、少しの不満で顧客が容易に離れてしまう実態を示しています。
離脱の決定的な理由として両層のトップになったのは、「味や品質・技術への不満」でした。
次いで、「接客」や「価格」に対する不満が上位を占めました。
初回限定クーポンやキャンペーン目当ての離脱はそれぞれ約2割にとどまっており、一時的な施策よりも、店舗が提供する根本的な質が問われていることがうかがえます。
これらの結果を踏まえると、リピーターを獲得し定着させるためには、表面的な集客キャンペーンに頼るだけでは限界があると考えられます。
商品やサービスの品質を磨き、ターゲット層が求める接客や適正な価格設定を見直すなど、顧客の期待に応える本質的な価値の提供が求められそうです。
株式会社オールトゥデイ
株式会社オールトゥデイ（https://www.alltoday.jp/）は、携帯端末を利用した効果的なプロモーションを実現する総合ソリューションサービスをご提供しております。
顧客管理やアフターフォロー、クチコミで来店のきっかけづくりをお手伝いします。
お店にご来店いただいたお客様に、携帯電話にて会員登録をしていただき、ポイント会員やケータイクーポン、予約受付、メッセージ配信など多様な機能により再来店を促す事ができ、効果的にお客様をリピーターに育てることができます。
独自の情報発信やケータイクーポンの発行、ケータイ会員の一元管理、顧客の来店頻度や属性の分析など、ケータイプロモーションを手軽に実施できます。
オールトゥデイでは、様々な企業や店舗様に対して、顧客管理や来店頻度向上、失客防止策等の、健全かつ永続的な店舗経営に繋がる様々な商材とサービス提供及びサポート業務に取り組む中で、将来的にも良好な関係値を築けるお客様を積極的に増やし、会社の発展と地域社会に貢献していく事を事業ミッションとして活動しております。
売上増加に繋がる顧客管理、失客防止策、リピーターからお得意様へ育成の為のご提案、広告戦略などを幅広くご提供可能ですのでご相談ください。
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