今井明夫

技術士（農業・畜産）。東京農業大学卒業。1969～1972年、スイス・イギリスの試験研究機関で研修。1972～2004年、新潟県職員として畜産の試験研究に従事した後、2004～2013年、新潟大学地域共同研究センター客員教授。2010年には中国河北省邯鄲市、山東省徳州市で酪農・肉牛の技術指導。2010～2017年、全国山羊ネットワーク代表。1992年から新潟県内の小学校でヤギ飼育を通した生活科・総合的学習の指導を長らく続けている。著書に『まきば便り』（東京農大出版会）、『山羊のいる学校』（銀の鈴社）、『ヤギの科学』（朝倉書店）など。