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たけのこ大量消費！簡単下ゆで方法と野菜ソムリエいち押しの食…

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穂先を3cmほど斜めに切り落とします（イメージ）
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皮に縦一本の切れ目を入れます（イメージ）
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ひとつかみの米ぬかとかぶる程度の水を入れ、たけのこを入れて強火にかけます（イメージ）
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シュウ酸が気になる場合はかつおぶしなどと一緒に食べます（イメージ）
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たけのこ料理の王道といえば「たけのこご飯」。おにぎりにしても美味
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左はわかめ×たけのこの相性がいい「若竹煮」。右はかつお節をきかせた「土佐煮」
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青のり×たけのこの組み合わせに脱帽！山の幸と海の幸の至福の出逢い「のり塩たけのこ」
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たけのこ×新玉ねぎで旬を堪能する、ぜいたくな春の「かき揚げ」
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シャキシャキの食感と奥深いうま味に箸が止まらなくなる「自家製メンマ」
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