天然のサケの記録的な不漁が続く中、期待が高まっている養殖サーモンについてです。
岩手県久慈市のブランドギンザケ「久慈育ち琥珀サーモン」の今シーズンの初水揚げが、４月１１日に行われました。
久慈市漁業協同組合では「久慈育ち琥珀サーモン」と名付けたギンザケの海面養殖に２０２１年から本格的に取り組んでいます。
１１日は２０２３年１１月から５カ月かけて育てられたサケをいけすから船に移した後、さらに船から漁港へと水揚げする作業が行われました。
水揚げされたのは平均１．１キロに成長したサケ約１５００匹。
魚市場では１キロあたり９００円台と燃料やえさの高騰を背景に２０２３年の初水揚げより２割ほど高く取引されました。
久慈市漁業協同組合自営養殖課 馬内悟課長
「久慈で育った身の引き締まったおいしいサーモンを食べていただければと」
今シーズンの水揚げは７月下旬まで続く予定で、水揚げ総量が７６３トンに達した昨シーズン並みを目指すということです。
