岡山県北の人気ご当地スイーツの春バージョンが２０２６年もお目見えです。「津山ロール」の新作発表会が３月３日、津山市で開かれました。
華やかに並んだ８種類のロールケーキ。３月７日から販売される「津山ロール」です。２０１０年から津山市や鏡野町などの菓子店が季節ごとにテーマを設けて販売していて、地元産の小麦を使用しています。
今回の春バージョンは津山産イチゴが主役。ふわふわの生地に甘酸っぱいイチゴをたっぷりと合わせました。そして、クリームの配合やトッピングの彩りなど各店舗が春らしさを添えています。
（津山菓子組合 田渕桂子さん）
「津山産小麦「ふくほのか」と、今が旬のおいしいイチゴを使って津山の春を感じられる ロールケーキに仕上げた。津山ロール春バージョンを通じて津山の甘酸っぱい春を感じて」
旬のおいしさを包み込んだ「津山ロール春バージョン」は４月上旬までの期間限定で、津山市や鏡野町などの８店舗で販売されます。
