からりと揚がる大粒のザンギ。
札幌市民お馴染みの町中華「布袋」本店が移転リニューアル！2月22日にオープンする。
町中華「布袋」本店がリニューアル
札幌の中心部で27年間、多くのお客さんや有名人たちから愛されていた布袋本店。
建物の老朽化から、2025年12月末に閉店した。
その場所の斜め向かいに新しくできたのが、移転リニューアルする布袋本店。22日のオープンを前に、20日に1日限定でプレオープンした。
旧本店の“お馴染み”の席も
新店舗は縦に長い造りで、入り口付近には掘りごたつ席を配置。
席の数は、全部で90席。 もともと2階建てだった旧本店の席数と、同じ数を用意したという。
建物は新しくなったが、お客さんから愛された昭和テイストの懐かしさを大切にするため、旧本店で使っていたテーブルや椅子、中華風の装飾品などをそのまま活用。
「建物は変わっても、少しでも思い出のあるものと一緒にやっていきたかった」（中国料理 布袋 佐藤郁文社長）
また、新たな試みとして完全個室も用意した。
将来的には本格中華のディナーコースも検討しているという。
プレオープンに訪れた客からは「全体的におしゃれで明るい感じ。昔ながらの雰囲気もありつつ、新鮮な空気も取り入れている」と好評の声が上がった。
「変わらないものは変えていかず、新しくするものは新しく。この場所でまた30年できたら」（佐藤社長）
「お客さんに美味しいと言ってもらえるありがたさを忘れず、若い世代の感覚を『新しい布袋』の基盤にしてもらいたい。老舗と言われる100年企業を目指したい」（中国料理 布袋 佐藤勲会長）
「布袋」本店は2月22日に移転オープン。
