学校給食にイノシシのジビエメニュー登場

山陰中央テレビ カテゴリ:地域

 地域が誇る特産品となっているイノシシ肉を食材に使ったジビエメニューが、鳥取県北栄町の学校給食に登場した。

 北栄町にある小学校の給食メニュー登場したのはイノシシ肉のカレー。ジビエ給食は、北栄町内のイノシシ牧場で処理された食肉の出荷量が年々増え、今や地域の特産品になっていることを子ども達に理解してもらおうと町が企画した。

 狩猟者や飲食店などで作るジビエ推進協議会も協力し、町内の小中学校4校で1400食がふるまわれた。北栄町は来月にもジビエ給食の第2弾を予定している。