全国のそば打ち愛好家が腕競う~福井市で全日本名人大会

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全国各地のそば打ち愛好家が腕を競う「第23回全日本素人そば打ち名人大会」が10日、福井市のハピリンで開かれました。

同大会は県産ソバの普及を目的に毎年開催。全国16会場で開かれた予選の勝者ら51人が参加し、制限時間30分でそばを打ち、水を入れて固める「水回し」や「こね」といった工程について手際の良さなどがチェックされました。審査の結果、茨城県の仲山徹さんが名人に選ばれました。

会場では11日まで「ふくい新そばまつり」も開かれ、歴代の名人や県内の愛好会らの手打ちそばも味わえます。