信州食材で夏のおもてなしを 長野市

長野放送 地域

この夏、長野県内を訪れる観光客向けのメニューとして、信州食材などを提案する「食品フェア」が開かれた。

13日に長野市内で開かれた、夏の「総合食品フェア」は、食品卸のマルイチ産商の関連会社「ナガレイ」が、宿泊施設や飲食店向けに毎年開いている。今回のテーマは「信州食材でおもてなし」。信州サーモンやジビエなど県産食材の紹介や、メニューの提案などが行われた。今回の目玉は「インスタ映え」するスイーツ。主催者は、「信州にはこれからいろいろなフルーツが出てくる。食材で信州観光をもりあげていきたい」と意欲。