夜 缶詰バーで……福井県大野市

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福井県大野市にあるおしゃれなカフェ。夜は缶詰を提供するバーに変わります。いったいどんなお店なんでしょうか。

大野市内に8月にオープンしたばかりのカフェ「創吾(そうあ)」。32年間、県外でサラリーマンとして働いていた松本宏さん(50)が心機一転、Uターンしてカフェを開きました。

夜になると、缶詰を提供する缶詰バーに。おなじみの焼き鳥の缶詰から、カニみそ、ムール貝といったちょっと高級な缶詰まで、松本さんが厳選した30種類ほどが用意されていて、少しアレンジを加えて提供されます。

サラリーマン時代、東京出張で出会った缶詰バーを「大野でやりたかった」とぽつりぽつりと語る寡黙なマスター、松本さん。

福井ではまだまだ珍しい缶詰バー。このほかにも、炎であぶったウイスキーにエスプレッソを注ぐアイリッシュコーヒーなど本格的なメニューもあり、お客さんを楽しませています。