新潟名物・タレカツ 世界進出へ

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新潟市中央区で13日、外国人7人を招いて新潟名物・タレカツの試食会が開かれました。試食会は来年春にアメリカ・カリフォルニアへ出店を予定しているこびきの里が企画しました。13はタレカツ丼にタレカツカレー・タレカツサンドをそれぞれ豚肉と鶏肉で用意。味だけでなく文化や健康など様々な観点からの意見が聞かれました。こびきの里は外国人の意見を参考にしながら世界進出に向けてタレカツの商品開発を進めます。