梅雨の晴れ間 そうめんの天日干し

テレビ大分 地域

久しぶりに青空となった1日の県内。宇佐市ではそうめんの天日干しが行われました。宇佐市長洲にある製麺工場によりますと天日干しを行うことで、そうめんの風味が増すということです。この日は湿度も低く、地域の伝統製法である天日干しにはもってこいの天気でした。きれいに並べられた真っ白なそうめんは風をうけるとまるで絹で織られたのれんのように静かに揺れていました。工場では7月にかけて忙しさがピークを迎えるということです。