夏の暑さに新スイーツ 鮭のソフトクリーム!?【南魚沼市】

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南魚沼市にある雪国観光センター「魚野の里」で先月19日から販売されているのが「鮭しょう油親子ソフト」です。

その名の通り、バニラ味のソフトクリームには自家製の鮭のほぐし身と、いくらのようなものが…。

実はいくらではなく、タピオカのしょう油漬けです。

最後に糸魚川市の海洋高校の生徒が鮭から作ったオリジナルの魚醤「最後の一滴」を垂らせば出来上がり。

高橋正和アナウンサー「全部混ぜるとキャラメルみたいな味がします。ほどよい塩気が効いてていいですね。甘さを引き立てています」

魚野の里の勝又由理さんは「新潟は鮭のイメージが強いので、何か出来ないかなという思いから作った」と開発の経緯を話していました。

数量限定で販売されているこの変わり種ソフト。

暑くなるこれからの季節、ひと味違うスイーツで涼をとってみてはいかがでしょうか。