米山プリンセス田植え始まる【柏崎市】

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高い品質の基準を定めている柏崎市の認証米「米山プリンセス」の田植えが14日行われました。

米山プリンセスは有機100%の肥料を使うことや食味値が85点以上など高い基準をクリアした柏崎産のコシヒカリです。

デビューした去年は猛暑などの影響で当初見込んでいた1割程となる、約2トンの認証にとどまりましたが、今年は肥料の見直しなどを図り14万トンの認証を目指します。

櫻井雅弘市長は「量よりも質の時代。柏崎のおコメを引っ張っていくリーダーとして米山プリンセスに期待している」と話しました。

今年、柏崎市内27軒の生産者が84ヘクタールの田んぼに作付けする米山プリンセス。

認証試験は今年10月に行われます。