工房に眠る「有田焼」や「江戸切子」を料理人の元へ･･･伝統… ギャラリー Culture Generation Japan・掘田卓哉代表 江戸切子を制作する「堀口切子」 堀口切子 三代秀石・堀口徹さん 「クラフタル」 「割烹TAJIMA」・田島和彦料理長 記事に戻る
