宝達志水町（ほうだつしみずちょう）の特産品、「宝達くず」づくりが最盛期を迎え、地元の小学生が製造方法を体験しました。
一年で最も寒いこの時期、宝達志水町（ほうだつしみずちょう）では特産の「宝達くず」づくりが最盛期を迎えています。
宝達くずは藩政時代に、鉱山の採掘作業をする人たちの漢方薬として作られたのが 始まりと言われています。葛の根を絞って取り出したでんぷんの汁を何度もこし、約2カ月間自然乾燥させると完成します。
22日は宝達小学校の子どもたちがくずづくりを体験しました。
児童は：
「湿らした土を踏んだ感じでやわらかかった」
宝達くず作りは２月下旬まで続きます。
