本場の美味しさと笑顔で“行列店”に
タイ料理専門の「ナパキッチンカー」。
ナパさん；
おいしい料理ができればいいなと思って。
切り盛りするのは「ナパさん」こと、黒沢ナパーパンさん（50）。
先週末は、関東大学ラグビーの開幕戦が行われた菅平高原に出店。行列ができていた。
お客さんＡ；
ガパオライス中辛ください。
一番人気は「ガパオライス」。
お客さんＡ；
うまい！
お客さんＢ；
辛いけどおいしい。
来日20年。ナパさんはこの春から「恩返し」の思いを込めてキッチンカーを走らせている。
ナパさん；
おはようございます。
ナパさんは長野県小諸市に住んでいる。
毎朝、仕込みを手伝うのは夫の正明(63)さん。3年前、再婚した。
そして、キッチンカーの車体には…
ナパさん；
自分の顔です。似顔絵。似てるかな？？
向かった先は、大型店が並ぶ佐久インターウェーブ。
平日3日ほどはこの場所で、週末は地域の道の駅やイベント会場で営業している。
ナパさん；
毎回、味見します。きょうも美味しい。
ランチタイムになるとお客さんが次々に…
常連客Ａ；
ガパオバーガーは終わったんですか？
ナパさん；
もち米の加減が難しいので。
週に一回は来るという常連客だ。
常連客Ｂ；
友だちにおいしいよって教えてもらってから、すっかりはまって。本場の味みたいにおいしい。
こちらの客は週に2、3回も利用。その理由は…
常連客Ｂ；
あの笑顔、すごく優しい。
繁盛の理由は「本場の美味しさ」とナパさんの「笑顔」だ。
幼い子どもを残して日本へ…20年が経ち、家族は今
20年前、ナパさんは家族を支えるため、当時9歳と7歳の娘を残して来日した。
ナパさん；
向こうは給料が安いじゃないですか。自分は子どもが二人いて、それで日本に来て。
帰りたかったけど、いろいろあって、帰れなくなっちゃって。
１年目は、研修生として茨城県内の工場へ。当時は全く日本語が話せなかった。
ナパさん；
言葉はゼロから。おはようとあいさつしてくれても返事できない。笑顔で返す。
その笑顔がナパさんを救うことに。日本人の同僚達が何かと助けてくれたと言う。
ナパさん；
日本人は優しくしてくれるじゃないですか。私が納得するまで、教えてくれる。
その後、タイにいた夫との関係が悪化し、母国に戻りづらくなったナパさん。
長野県上田市に移り、ヘルパーとして介護施設で働いた。
娘たちに仕送りを続けるため、一生懸命働いてきた。
しかし、体調を崩し、去年 退職した。
ナパさん；
楽しかったんですけど、手がしびれたりして、最後にめまいとかして。
この先、どうするか…もともと料理好きで、将来 店を出すのが夢だったナパさん。
正明さんに、胸の内を思い切って打ち明けた。
夫・正明さん；
本人がやりたいというのが一番。本当はお店ということも言っていたんですけど、（他店と）つぶしあうのもいやだったので。それよりは車一台買えば、売る場所によっても違ってくるじゃないですか。
およそ500万円を投じて、「キッチンカー」を購入。今年3月、オープンした。
ナパさん；
うれしかった。がんばらなくちゃいけないと。
「本場の味を」とひそかに研究していたのが、こちらのオイスターソース。
ナパさん；
この味まで8ヵ月から1年かかった。納得するまで（試食して）体重も増えちゃって。
そして、さわやかな香りが特徴の「ガパオの葉」は、自宅で栽培している。
自慢の「ガパオライス」（税込み650円）が完成。
長野放送 漆沢謙治記者；
甘じょっぱいですね。オイスターソースが、さっぱりとしたガパオの風味とあいますね。あとからピリッと辛味がきますね。
お客さんＣ：
フェイスブックみたら、ここだというから。
口コミやSNSで評判が広がり、新しい客を呼んでいる。
お客さんＣ；
思ったとおり、笑顔が素敵で。だからお客さんも来るんだと思います。
そう語るお客さんから、ナパさんにメッセージのプレゼントが。
ナパさん；
うれしいことがいっぱい。ありがとうございました。出逢いに感謝。感謝いっぱい。涙出そう。ありがとうございます。みんな来てくれてうれしい。
長女・スパコンさん；（キッチンカーからお客さんに）
しょっぱいので気をつけて。
週末、ナパさんの横で手伝ったのは、長女のスパコン（29）さんです。
ナパさんの影響から日本に留学し、現在は上田市内の会社に勤めています。長い間、離れ離れでしたが、ようやく今、一緒に生活しています。
長女・スパコンさん；
（母には）感謝しかない。
ナパさん；
結果は、いい結果になるので大変だと思っていない。
（娘たちは）勉強が好きで、勉強でお金をかけるのは、お金もったいないとかない、一生懸命勉強してくれるから。
苦労と感謝の20年。ナパさんの新たな生活が始まった。
ナパさん；
子ども二人育てて、大学まで行かせたじゃないですか。苦労したな…今が一番幸せ。
（お世話になった人に）どうしても返してあげたいなと思って。
恩返しが一番大切。おもてなしというかな。
（長野放送）
