愛媛県は県内の飲食店で６月１日～３０日に「えひめのジビエ飲食店フェア」を展開します。
県によりますと参加する飲食店は２２店を予定。このうち２店舗は６月前に実施します。
このフェアでは、それぞれの店舗が愛媛で獲れたイノシシと二ホンジカの新鮮な肉を使ってオリジナルメニューを提供します。参加する店舗やメニューは県のホームページに掲載されているチラシのＱＲコードなどで確認できます。
この取り組みは、鳥獣害対策の一環として捕獲した動物のジビエへの活用を進めるため県が実施。参加する店では県内の被害や対策などを説明するパンフレットが置かれ、鳥獣害への関心を高めます。
また７月５日は「ジビエ夏祭り」を松山市の城山公園で開催。１０店程のキッチンカーが午後４時から９時まで、愛媛産のジビエを使ったメニューを販売します。
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